Goûtez des fromages authentiques : Fromage Corse à Porticcio

La pure tradition de nos bergers corses sur l’Ile de Beauté

D’excellents fromages corses à déguster à tout moment de la journée

Goûtez l’onctuosité de la tomme de fromage de la Corse du Sud

Manger un bon fromage corse frais et affiné étalé sur une tartine est un grand plaisir d’avoir la fraîcheur d’un morceau de chèvre ou de brebis sur le palais. Vous pourrez l’accompagner d’un vin blanc, rosé ou encore rouge et de charcuterie corse. Dans notre épicerie fine A Casa à Porticcio en Corse du Sud, vous choisirez la tomme de brebis ou la tomme de chèvre selon vos goûts.

En rayon, nous avons des fromages à pâte pressée, à pâte molle, des fromages pasteurisés ou encore au lait cru. Demandez à nos vendeurs de vous renseigner sur les différents fromages corses fermiers aux arômes et senteurs uniques. Respectons les bergers, éleveurs et artisans fromagers de Corse qui s’investissent pour vous offrir des fromages de chèvre ou de brebis laissant du caractère. Pensez à prendre dans votre panier de courses des fromages corses à vous en faire baver.

Dégustez notre fromage corse de saison brocciu frais ou affiné

La saison du brocciu frais est de novembre à juin

Le brocciu est un péché mignon à déguster après le repas avec la salade et un bon verre de vin. C’est un fromage corse de brebis ou de chèvre que l’on retrouve d’octobre à juin sur toute l’Ile de Beauté. Le brocciu possède une appellation d’origine contrôlée (AOC) et d’une AOP sous le nom de Brocciu de Corse. Ce fromage doit être frais pour vos desserts, viandes ou vos omelettes. Savourez notre fromage corse à la saison où vous sentirez une richesse aromatique du maquis corse développant de grandes saveurs.

Vous retrouverez le brocciu avec une saveur naturellement douce et légèrement salée convenant pour les plats salés et les desserts. C’est l’emblème fromager de la Corse, le brocciu est un fromage à base de lactosérum apprécié pour sa saveur douce et onctueuse. Il convient aussi bien pour la préparation de différentes recettes que de le déguster sur une tartine. Vous devez déguster ce fromage frais dans les 48h suivant sa fabrication. Laissez-vous tenter par ce produit laitier corse ! Vous trouverez des produits d'épicerie sucrée et salée.